BINGO! Cozonacul minune DOAR cu masina de paine!
In sfarsit prin niste combinatii si furt de idei,inclusiv ideea lui Carmen sa folosesc un program cu partea lichida mai mare si de la Gloria sa pun doar galbenusuri, am reusit sa obtin un cozonac pufos si bun, fara a folosi aragazul deloc,deci comod.
COZONAC NUMAI CU MASINA DE PAINE
1.Amestec: in aceasta ordine
-Lapte caldut: 300ml
-Oua: 100ml NUMAI galbenus (eu am pus galbenusul de la 5 oua de casa,mai micute)
-Unt- 80gr foarte moale,aproape topit (eu l-am incalzit)
Amestecul se face omogen si se toarna in cuva.
2. -Sare: 2 1/2 lingurite
3. -Zahar brun: 7 Linguri
4. -Faina alba 000(eu am pus Boromir):
700gr.minus 3 1/2 Linguri (adica din 700gr de faina am scos 3 1/2 Linguri de faina)
5. -- Drojdie uscata 2 1/2 lingurite
Dupa ce am pus si drojdia, punem cuva in masina si setam masina pe programul 4, la masina mea este programul de chec! (Moulinex ow6101 Home Bread Baguette), grad de coacere mediu sau chiar redus.
Dupa cateva minute, dupa ce se face bulgarele de aluat vizibil in forma de fasole, adaugam peste tot aluatul, o Lingura de Rom Brun (nu esenta) se gaseste la sticla de 750 la bauturi)
Apoi la semnalul sonor, cam dupa 30 minute de la pornirea masinii, adaugam 80 gr de…fructe confiate (eu am pus merisor, dar data viitoare incerc cu nuca) si inchidem sigur apoi capacul.
Inainte cu 8 minute de finalul programului, ungem cozonacul cu pensula masinii, cu un amestec de un ou, 2 linguri de ulei de masline si 2 linguri de zahar brun, operatiune care trebuie facuta rapid, asa cum spune si Dan in prepararea painii.
Se lasa 10 min in masina dupa ce se incheie programul, cu masina in priza. Apoi scoatem masina din priza si cuva afara. Scoatem cozonacul pe o parte din cuva, ar trebui sa iasa relativ usor si-l acoperim apoi cu un prosop pana se raceste, macar 15 minute.
Pofta Buna!
Mie mi-a crescut enorm acest cozonac, mai sa iasa din masina.