Conteaza sa fie faina de calitate, gen Dobrogea sau cea ungureasca indicata de Dan.
Eu fac paine de obicei cu cea mai ieftina faina pe care o gasesc prin supermarketuri, cu pret 1,20 -- 1,50 lei/Kg, si imi iese bine de fiecare data.
90% din reusita unei paini bune este este reteta.
Cred ca faina aia speciala la care te referi Dragos, este acea faina pentru coptaturi, si pe pachete scrie ,,faina alba superioara 000,, care se mai foloseste la cozonaci, blaturi de tot felul, prajituri etc. Cred ca asta e faina alba de calitate maxima, probabil macinata mai fin.