Buna ziua.
Am facut si eu paine dupa aceasta reteta. A iesit bunicica. Coaja putin cam tare dar miezul bun. Probabil conteaza si marca de ulei sau de drojdie….Am sa mai incerc. Nu na dau batuta. Dar mai dati-ne si alte retete: de cozonaci, painici cu lapte…
↧
De către: Sorina
↧
De către: mirela
As dori o reteta de paine cu faina integrala si seminte. Am si eu un aparat dar… nu imi iese painea, nu stiu unde este problema?Eu zic ca la aparat?!
↧
↧
De către: ENE IONEL
Buna seara,
In data de 2.01.2016 am facut prima paine dupa reteta dvs., a iesit foarte buna si de atunci numai pe aceasta o facem.Multumim pentru reteta si indrumari.
Cu respect,
Ene Ionel
↧
De către: ALEXANDRA BAN-DORIZO
Abia acum am descoperit blogul Dvs. si pentru ca mi-am cumparat o masina de paine TEFAL (am mai avut un Moulinex de care am fost f multumita) am inceput sa fac ”cercetari” privind retete reusite. Am facut reteta de baza indicata in cartea de retete a masinii si cum nu sunt f.incantata de gustul obtinut (Tefal spre deosebire de MOULINEX a ales programe ”rapide” dar painea nu este chiar atat de gustoasa, asa cum este cea facuta cu Moulinex) am descoperit reteta Dvs si cum comentariile sunt favorabile vreau sa va intreb : ati incercat mai multe feluri de faina si ati optat ptr cea prezentatat in imagini?. Intreb asta ptr ca eu nu am vazut in magazine decat faina Liszt simpla. In speranta unui raspuns va multumesc anticipat.
↧
De către: Ildiko
Am achizitionat curand un tefal 6118. Am vrut moulinex, dar nu am gasit de 1.5kg. Am aflat ca tefal a cumparat mulinex si nu o sa mai gasesc. Dar sunt foarte multumita. Nu a fost ieftin[la reducere a costat 620 ron] dar a meritat. Retetele din carticica tefalului este f bun. Va recomand cu incredere.
↧
↧
De către: Severus
Faina cu cat este mai de calitate, cu atat mai buna iese painea.
Eu fac paine cu cea mai ieftina faina, nu sunt asa de pretentios. Dar la Dan iese mai buna, yam yam… poate de la faina aia Hajdu.
Apropo, am vazut faina Hajdu in supermarket, cred ca in Cora[nu sunt sigur]
↧
De către: Diana
Buna Dan!
Trebuie neaparat sa te laud si sa iti multumesc in acelasi timp pentru minunea asta de reteta super explicita si detaliata cu tot tot tot ce si-ar putea dori un mancator de paine de casa! Eu mi-am cumparat masina de paine Tefal, de la prima folosire am aplicat reteta ta si de atunci tot asta o fac…suna plictisitor, stiu, dar e cea mai buna! 
Felicitari pentru blog, esti foarte tare!
↧
De către: ovidiu
Buna ziua
Am cumparat si eu de cateva zile o masina de paine vizual l identica cu a dvs.doar ca de la Tefal ,nu stiu daca programele sunt mai scurte cum spuneau antescriitorii mei deoarece pe progr 15 procesul a durat tot 3 ore ,ceea ce stiu cu cerittudine este ca respectand cu rigurozitate reteta si pasii mare mi-a fost mirarea sa fac o paine identica cu cea din fotografii
Dar ce consistenta si gust iami iami
Felicitari pentru postare
Ovidiu A
↧
De către: omar
buna seara.nu reusesc sa fac paine la aparat din faina de secara sau integrala.tot timbul ramane ne coapta din interior..ce trb sa fac.sau la ce program sa dau.te rog
↧
↧
De către: R
@ Omar, eu pun 2/3 faina integrala si 1/3 faina alba (de 650) la program normal, altfel nu creste. incearca program de piine integrala daca masina ta are.
↧
De către: Dragoș
În primul rând mii de mulțumiri lui Dan. Am procurat mașina de făcut pâine Tefal OW 6101(38)-Home Bread baghete este aceeași cu tipul Moulinex. Pe lângă instrucțiunile de exploatare am primit și o carte cu toate rețetele de pâine/baghete/etc. La programul nr.6 pentru pâine integrală/1000gr. îîn rețetă se specifică să amestec făină integrală/460 gr. cu făină specială pentru pâine/180 gr. Ce înseamnă făină specială pentru pâine ?. Există așa ceva ?. La Super-Market nu există așa ceva și o salariată mi-a spus că ea nu știe de așa ceva. A văzut cineva această făină specială ?
↧
De către: Severus
Conteaza sa fie faina de calitate, gen Dobrogea sau cea ungureasca indicata de Dan.
Eu fac paine de obicei cu cea mai ieftina faina pe care o gasesc prin supermarketuri, cu pret 1,20 -- 1,50 lei/Kg, si imi iese bine de fiecare data.
90% din reusita unei paini bune este este reteta.
Cred ca faina aia speciala la care te referi Dragos, este acea faina pentru coptaturi, si pe pachete scrie ,,faina alba superioara 000,, care se mai foloseste la cozonaci, blaturi de tot felul, prajituri etc. Cred ca asta e faina alba de calitate maxima, probabil macinata mai fin.
↧
De către: Dragoș
Dane poate mă sfătuiești cum să fac pâine de 1000 gr cu făină albă 650 și tărâțe de grâu. Am probleme mari cu constipația și pâinea albă nu este indicată persoanelor care suferă de constipație pentru că nu conține fibre. Am încercat cantități diferite de făină și tărâțe la progr. 5 al mașinii, dar din păcate miezul nu este bine copt. Făina pentru pâine intermediară se găsește ceva mai greu. Singura soluție e să combin făina albă 650 sau 000 cu tărâțe. Care sunt cantitățile și ce program să folosesc ?. Mulțumesc anticipat.
↧
↧
De către: Dan
@Dragos, pâinea trebuie să fie coaptă şi în interior. Să fii atent la capacul maşinii, acesta trebuie să fie bine închis!
De asemenea, în funcţie de maşina ta de pâine, ar trebui să vezi dacă programul 5 de la tine, corespunde cu programul 5 prezentat de mine!
Ar trebui să fie un program de minim 3 ore!
Pentru o pâine de 1 Kg, amestecul ar trebui să fie ceva de genul: 500 grame faină albă şi 300~350 grame tărâţe. Pui prima dată faina albă, apoi peste faina albă pui tărâţele.
Celelate ingrediente (ulei, apă, drojdie, sare, zahăr) rămân aşa cum este prezentat în tabelul de sus la pâinea de 1 Kg.
↧
De către: ligia jianu
Dan, mi-am cumparat o masina de paine fix ca a ta, cu aceleasi programe, aceeasi capacitate numai ca-i de la Tefal. Painea iese elastica rau. Respect cantitatile dar degeaba.
Am avut un SilverCrest si iesea foarte buna. La Tefal am folosit si programul de paine alba si 5-ul pt frantuzeasca si nimic! Unde gresesc?
Multumesc tuturor care au impartasit experientele lor cu noi, am invatat multe si fac un cozonac excelent cu o reteta postata aici. Un blog minunat!
↧
De către: Dragoș
Dane mașina mea e Tefal cu 16 programe. La prog.5 e pâine franțuzească de 3 ore și 5 min ptr pâine de 1kg. Am făcut până acum pâine/1kg numai cu făină de la țară după rețeta ta cu prog 5 și e excelentă. Capacul se închide bine și am observat că sunt niște fante pe laterale//corp pe unde iese căldura. Am să încerc rețeta ta cu cantitățile de făină și tărâțe tot pe prog.5.
↧
De către: Dragoș
În sfârșit după 4 încercări am reușit să fac pâine cu tărâțe de 1kg , cu prog.5 la mașina Tefal cu 16 programe. A patra pâine cea mai bună a fost cu 650 gr. făină albă și 100 gr. tărâțe. Problema e că mă deranjează scoaterea pâinii din cuvă. Știe cineva o metodă simplă să scoți pâinea din cuvă, caldă sau rece ?. La mine paletele de frământat rămân în totdeauna blocate pe ax în cuvă. Am ascuțit/polizat aceste palete pe partea de dedesubt pentru a ieși pâinea mai ușor. Am folosit și paletă de silicon pentru a dezlipi pâinea de pe pereții cuvei. Ulei am pus ca în tabelul lui Dan. Degeaba. Până nu trântesc cuva cu fața în jos de tocătorul de lemn ,pâinea nu iese. Voi cum procedați ? 
↧
↧
De către: Dan
Pentru a scoate pâinea mai uşor din cuvă … am explicat deja, mai sus.
După ce programul este gata, scoţi din priză cablul de alimentare al maşinii de pâine şi laşi să stea maşina (cu capacul închis!) vreo 10 minute.
Abia după aceea scoţi cuva, o întorci “cu gura in jos” şi o scuturi energic să iasă pâinea din cuvă.
↧
De către: Dragoș
Confirm msg. nr.185/Dan .Așa am să fac. Logic m-am gândit și am lăsat cuva cu pâine afară din mașină până s-a răcit bine, cu gândul că prin răcire pâinea se contractă și va ieși usor. Degeaba. Aceste mașini de făcut pâine Tefal au două neajunsuri. Nu au un sistem special de scos pâinea din cuvă și display-ul nu este iluminat cu un led. În rest totul e OK.
↧
De către: Dragoș
Dane am încercat toate variantele, nu reușesc să scot pâinea din tavă decât dacă o bușesc zdravăn de fundul de lemn. Am și îndoit puțin buza tăvii. Am încercat fel de fel de variante, am pus ulei mai mult, am pus și apă puțin mai mult, am pus drojdie uscată mai puțină.Degeaba. Pâinea rămâne blocată în tavă. Nu știu cum arată tava la Moulinex, dar la mașina mea Tefal tava e un paralelipiped. Cred că trebuia făcută conic cu fundul un pic mai mic și gura un pic mai largă. În plus cele două palete care frământă coca, rămân blocate pe ax din cauză că pătrunde compoziție pe lâng ax și temperatura de coacere a pâinii practic sudează paletele de ax și nu mai ies o dată cu păinea. Coaja pâinii pe fund fiind groasă și bine coaptă permite foarte greu ca paleta să treacă prin coajă și să rămână pe ax. Și uite așa sunt nevoit să bușesc bine tava de fundul de lemn ca să scot pâinea. În cele din urmă scot păinea iar palete rămân înțepenite pe ax. Ca să le scot de pe ax torn apă caldă. Practic nu știu ce metodă să mai aplic să rezolv problema, poate mă ajuți tu sau cineva de pe acest forum.
↧