De către: Dan
Ești sigur că n-ai schimbat nimic altceva? De exemplu, drojdia? Pune cu o jumătate de linguriță mai multă drojdie… Folosește drojdie uscată Pakmaya și pune 1 lingură rasă de zahăr.
View ArticleDe către: Nicu
Sa-l. In primul rand atentie la drojdie cum a zis si Dan, foloseste Pakmaya uscata, am patit-o si eu am luat o drojdie uscata de la dr.otk… dar nu crestea cum ai zis si tu. Daca esti din Bucuresti, pe...
View ArticleDe către: Petre
Auzi, tipule, eu fac pâine de vreo 12-13 ani . Nu te-am întrebat cum să fac pâine, ci doar dacă știi o făină bună pentru pâine, pentru că cea din care am făcut pâine atăția ani nu se mai găsește. Dar,...
View ArticleDe către: Nicu
Salut, daca stiam ca esti asa tavnos nu ma mai bagam in seama cu tine, ti-am spus o faina buna si atentie la drojdie. Sarbatori fericite.
View ArticleDe către: Larisa
Buna, am cumparat recent o masina de paine Tefal, am facut doar de 2 ori pana acu’ paine si am incercat 2 retete sugerate de ei. Inca nu am incercat reteta ta, Dan. Painea a iesit foarte buna cu...
View ArticleDe către: Mihaela Cristache
Incercati programul nr.1 de paine frantuzeasca, coaja medie sau primul nivel. Puteti folosi lapte lichid, inlocuind toata cantitatea de apă din rețetă, cu lapte.
View ArticleDe către: Paliu Ioan
Întreb dacă se poate pune lapte lichid și cât ? Asta în cazul rețetelor pentru pâine care conțin și lapte. Mulțumesc anticipat celor care vor dori să mă lămurească. Eventual, dacă nu cer prea mult, o...
View ArticleDe către: Dan
Pentru pâini mai “afânate”, se crește o idee cantitatea de apă (+ ~10%) și drojdie (+ ~30%), ori se scade cantitatea de făină (- 10%~20%) și eventual se adăugă lapte praf.
View ArticleDe către: R
@ Larisa & Paliu Ioan: in principiu cred ca trebuie pastrata proportia solide/lichide pentru a nu influenta consistenta aluatului, de exemplu poti sa pui lapte in loc de apa dar nu merge sa pui...
View ArticleClik here to view.
De către: Carmen
Nu este comoditate, am citit tot aici ca, laptele praf foloseste ptr. pastrarea painii proaspata ptr. un timp mai indelungat. Am folosit si eu si n-am apucat sa aflu ptr. cat timp o pastreaza proaspata...
View ArticleDe către: Dorel
Pentru a nu mai avea pâinea coajă groasă și uscată a doua zi, am recurs la o metodă pe cât de simplă pe atât de eficace. Am pus în cuva mașinii ingredientele pentru o pâine de 1,5 Kg. După ce s-a...
View ArticleDe către: Magdalena
Buna ziua! Multumesc Dan pentru retete si ajutor. Am o problema cu masina mea Silver Crest, mi-a aparut rugina in interior sub rezistenta. Ce as putea sa fac sa stopez, de eliminat nu cred ca se mai...
View ArticleDe către: Vasile
Sarea si zaharul pot fi dizolvate in apa calduta, inainte de a fi turnata in cuva -- Efectul este ca teflonul cuvei si paletele sunt mai protejate si masina de paine dureaza mai mult -- Dupa ce se duce...
View ArticleDe către: R
@Vasile, da, si semintele tari (susan, hrisca, dovleac, soia, floarea soarelui, etc) eu le pun in aluat direct, nu deasupra. dar numai dupa prima parte de framintare sau sub forma de faina
View ArticleDe către: Hermina
Buna, Am o mica problema cu painica, orice reteta as face se sfarama….oare de ce? Textura e densa si pare umeda, cea mai mare problema e ca se sfarama rau… Ma poti ajuta cu un sfat? Multumesc!
View ArticleDe către: Severus
Posibil sa fie aparatul de vina, Hermina. Sau doar drojdia. Nu are voie sa fie clicoasa[densa si umeda]. Daca respecti o reteta si un gramaj, si ai avut acest rezultat, schimba drojdia, faina. Vezi cum...
View ArticleDe către: adrianb2007
am respectat reteta dar painea iese prea densa… la gust este ff buna dar prea densa… si un pic pleostita (creste dar se lasa un pic la copt)… unde este greseala?
View ArticleDe către: Severus
Adrianb2007, daca e pleostita, probabil de la aluat care e cam mult, creste prea tare si se lasa cand ajunge la capac, ca nu incape bine in galetuta. Silvia Toderica, probleba ta cred ca e de la ulei,...
View Article