dacă folosim drojdie uscată de oricare ar fi ea cu ce se mai difera painea asta fata de cea din magazin? toate modelele de drojdie uscată contin E491 si Dr Oetker bineînțeles
↧
De către: sorin
↧
De către: Emilian
Multumesc mult pentru detalii.
Sunt novice in domeniu (abia am cumparat masina -Philips HD9015- si ma pregatesc pentru prima experienta.
↧
↧
De către: irina
am urmat instructiunile tale, insa tot am impresia k painea mea nu e coapta… fac greseala daca o tai imediat cum o scot din aparat? Am tinut-o la acelasi program, de 3 ore si jumatate… lapte praf nu am folosit, insa am adaugat fulgi de ovaz…
↧
De către: dana
azi mi-am luat masina paine Philips si am facut painea de 1kg a iesit buna, dar as vrea si retete de cozonaci si panetone
↧
De către: Dan
@irina:
-- Pâinea trebuie lăsată la “răcit” aproximativ 30 de minute după ce ai scos-o din aparat.
-- Depinde şi de cantitatea de fulgi de ovăz pe are ai adăugat-o.
-- Pe urmă, n-ai spus ce grad de rumenire ai folosit?
-- De asemenea, când pâinea nu este suficient de bine coaptă, este posibil ca aparatul să nu fie de cea mai bună calitate … ce aparat de pâine ai?
↧
↧
De către: Emilian
De la bun inceput trebuie sa mentionez faptul că am respectat rețetele puse la dispoziție de cartea de rețete din completul mașinii.
1. Prima încercare s-a soldat cu un eșec- datorat faptului (probabil) că în procesul de amestecare am deschis de mai multe ori capacul mașinii.
2. A doua încercare- fără să mai ridic capacul- m-a bucurat că s-a umflat mult. Când a început procesul de coacere…s-a dezumflat și am rămas cu o cupă.
3. Am următoarea nedumerire: referitor la rețeta recomandată, pentru greutatea de 750g cantitatea de făină este 520g, iar pentru 1000g este de 700g, însă limitările mașinii mele sunt de mazim 560g pentru pâinea de 1kg. Ce ar trebui să fac?
4. Aș fi vrut să pun și câteva fotografii însă nu regăsesc modalitățile de postare- butonul img afișează doar http// fără alte opțiuni.
↧
De către: irina
gorenje…am folosit gradul de rumenire cel mai mic…iar fulgi am pus aprox.150 g.am manacat-o oricum,dar cred ca arata asa din cauza cutitului cand am taiat-o fierbinte( asta pt k nu aveam rabdare) 
))
↧
De către: irina
A fost a doua oara cand am folosit aparatul… dar prima data a fost o catastrofa, sarata si necoapta total (dupa reteta din cartea aparatului)…
Deci in orice caz, ai o reteta buna 100% !
↧
De către: irina
Gata, am reusit!! Nu stiu daca laptele praf a ajutat la minune, dar a iesit super de data asta! Am dat gradul 2 la rumenire si nu am mai adaugat fulgii… si am lasat-o 30 min sa se linisteasca. 
↧
↧
De către: Dan
@irina: Mă bucur că ţi-a ieşit bine pâinea.
Şi un sfat pe care vreau să-l dau tuturor “începătorilor”: mai întâi, faceţi o pâine albă “clasică” respectând întocmai reţetele publicate în acest articol. Abia după ce dobândiţi ceva experienţă, puteţi încerca să experimentaţi şi alte tipuri de pâini …
↧
De către: irina
corect!doar asa mi-am dat si eu seama…multumim!
↧
De către: Corina
Astazi vreu sa incerc aceasta reteta, este asa de bine explicata si sunt sigura ca o sa am o paine buna Dan, se vede ca esti o persoana foarte bine organizata si faci acest lucru cu daruire, eu iti multumesc si am sa ma inspir din retetele tale.
↧
De către: Corina
Am facut painica este foarte buna, a crescut frumos, am facut reteta pentru 1kg, v-a ramane reteta mea preferata, multumesc.
↧
↧
De către: Dan
@Corina: Mă bucur că ţi-a ieşti pâinea, … Poftă mare!
↧
De către: Teona
Intrebare…se poate inlocui apa cu lapte si uleiul cu unt?Si inca ceva, retetele pe care le am de la masina,sunt putin diferite,adica ordinea apa,ulei,faina,sare,zahar,drojdie
↧
De către: roni
La gramajul de 1250 grame …. cat timp trebuie 3h:10 min sau 3h:30 min ?
↧
De către: Ankona
Bună, o reţetă de cozonac ne poţi da? 
↧
↧
De către: AA
Deoarece am văzut că multă lume ar dori să facă şi cozonac la maşina de făcut pâine, am să postez mai jos o reţetă pentru cozonac, dacă tot sunt sărbătorile aici
Reţeta este una “improvizată” de cineva care a făcut cozonac la maşina de făcut pâine.
Reţetă de cozonac, pentru maşina de făcut pâine
ATENŢIE! Ingredientele trebuiesc puse exact în ordinea în care acestea sunt scrise!
Durata de execuţie: 3 ore.
INGREDIENTE
125 ml lapte călduţ se amestecă cu 3 ouă, se adăugă zahăr 150 gr, esenţă de rom sau orice altă esenţă doriţi, apoi coaja rasă/răzuită de lămâie sau portocală.
Mai adăugaţi aproximativ 100 de grame de unt topit şi puţină sare (sarea, după gust).
Toate ingredientele trebuiesc bine amestecate, după care se toarnă compoziţia în cuva maşinii de făcut pâine.
Adăugaţi aproximativ 250~300 de grame de stafide/rahat sau fructe confiate, după preferinţe.
Se mai adaugă 450 grame de făină, tip 000. Dacă este faină simplă, adăugaţi doar 400 grame de făină.
La final, se adaugă 1 pliculeţ de drojdie uscată (aproximativ 7 grame de drojdie uscată). Drojdia uscată trebuie presărată cu mare grijă deasupra făinii, astfel încât drojdia să nu intre în contact cu partea lichidă!
Se pune ulei într-o cană, iar într-un bol puneţi două ouă bătute bine şi amestecate cu zahăr vanilat şi esenţă de rom.
Se porneşte maşina de făcut pâine, pe programul de făcut pâine.
Maşina de făcut pâine se va seta pe programul de 900 gr/1 Kg, pâine normală.
Va începe amestecul/frământarea.
Când amestecul se întăreşte puţin şi capătă formă de bulgăre, se adăugă treptat ulei, câte 2 linguri, până când aluatul nu se mai lipeşte de marginea cuvei. Uleiul poate fi amestecat şi cu zahăr sau cu diferite alte arome …
Se lasă la crescut aproximativ o oră, o oră şi jumătate. În acest timp, NU RIDICAŢI CAPACUL!
Urmează coacerea …
Când mai rămân aproximativ 7 minute din program, putem ridica capacul să ungem cozonacul cu oul amestecat cu zahăr, menţionat la începutul reţetei.
Opţional se poate presăra zahăr pe deasupra, de preferat zahăr pudră. Se lasă capacul din nou. Această operaţiune trebuie făcută cât mai repede, pentru a nu lăsa mult timp capacul deschis.
↧
De către: madalina
Pe plicul de drojdie uscata Dr Ortker este specificat ca se foloseste un plic la 500 grame de faina, adica vreo 3 lingurite. Retata ta foloseste mult mai putina drojdie….am eu lingurita prea mica…?
↧
De către: oana
Buna Dan, ai facut cumva si paine integrala? Eu am achizitionat recent un Moulinex Bread of the World. Painea integrala a fost un mare esec. Faina neagra parea ca nu a fost malaxata complet. Adica dupa 3 ore pe fundul cuvei era o turta clisoasa neagra iar deasupra multa faina integrala si drojdia neincorporate in aluat.
↧